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ひよこ豆と人参のノンオイルピラフ、豆腐タルタルソース

土曜日, 2月 1st, 2014

今日もレパ増やしのため本を見て新作お料理してみました。新しいモンってなんだか新鮮ですねぇ。買い物にいかなくても家にある材料で作れたのも良かった。今日のベジタリーナ献立はタイトルにもある

・ひよこ豆と人参のノンオイルピラフ
・ソイミートカツ、豆腐タルタルソース
・キャベツ豆乳のスープ
・赤ワイン
・オーガニックルイボスティー

です。カツは多すぎて半分また明日にでも♪ では材料とかメモしておこう。

ひよこ豆と人参のノンオイルピラフ

★人参 100g(中1本)
★岩塩 小匙1強
・米 1合
■カレー粉 小匙1
■ひよこ豆(水煮) 100g

今回私が勝手に追加したものとして
★玉ねぎ 1/4
■玉ねぎ粉 大匙1

1、フードプロセッサーで★をガ~。
2、米は普通の水加減より大匙2の水を少なくして炊飯器へセット(私は土鍋使用)。
3、■の材料を入れて炊く。

チョー簡単です。フードプロセッサーしなくてもいいような気もするけど。あと、ひよこ豆はお鍋でゆでるとかなり時間かかってガスコンロを1つ占領されてしまうので、こないだ炊飯器で茹でてタッパーしてたのを使用。炊飯器はお勧め~。

豆1カップに水3カップで炊飯。出来上がりをみて、私はもうちょっと柔らかいほうがよかったので、水を適当に豆がすっかり水没するくらい足して再度炊飯。らくちんでした。

豆腐タルタルソース

★きゅうり 30g
★玉ねぎ 10g
★岩塩 小匙2/3
★酢 小匙1
★白みそ 小匙1/2
★白胡椒 少々
★絹ごし豆腐 100g

1、すべての材料をフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまでガ~。

このタルタルソースは結構衝撃でした。マヨも油も一切使ってないのにタルタルソースになっている。。若干軽くてそこは主役が豆腐だからなんだけど、豆腐の味はあまりしないから材料言われないとわからない感じ。もったりと濃厚じゃないタルタルソースね?って感じかしら。

玉ねぎがなかったので入れなかったけど美味しかったです。ソイミートのカツにつけていただきました~。

キャベツの豆乳スープもかなり美味しくてレストランみたいです。先日のヴィシソワーズの「いも」を「キャベツ」に変えただけ。

Cooking fun.
Challenge is new recipes!
My kitchen is laboratory.

Masking tape

土曜日, 2月 1st, 2014

京都エコマネーで交換してもらった無農薬レモンを使った「レモン酒」、現在はレモンが浮いてきてます(笑)色もほんのりレモン色がついてきていい感じ。いつ出来上がるのだろう。。1~2か月はこのまま放置しなくてはいけなかったと思います。レモンを取り出してからもまだかなり熟成させるんだったような・・うろ覚え。

左は、そのレモンの皮を乾燥させたものをEXバージンオリーブオイルに漬け込んだもの。こっちは抽出に2~3カ月くらいかな?このオイルで贅沢なせっけんを作ろうと思います。た~のしみ♪

あ、せっかくだからリップクリームも作りたい。

ラベルは最近、マスキングテープを使ってます。

今はこのリラックマ柄のしか持ってないのですが、マスキングテープはセロテープと違って粘着力が低いし、和紙でできているため手でちぎることができる。これってよく考えたら凄く便利なのでは?ということに気づいたのです。(今頃・・)

セロテープも可愛いのを一杯もっているのですが、あまり出番もなく結局透明のテープを使っている自分。マスキングならカラフルなのがあってもいいなと思い。

4年前に買っこのたマスキングテープもあまり出番がなかったのですが、これからはいっぱい活用したい。ラッピングに多用できるってことを知ったのです(今頃・・)

というわけで今、マスキングに魅了されているので、こうゆうキャラものではなく普通のシンプルだったりカラフルだったりするアートなテープをネットで一生懸命物色中(←またぁ?)。

商品が届いたらUPしたいと思いますが(まだ買ってないのに忙しい。。)セロテープのように、はがしたときにネタネタにならないところがGOODです。いつかはがす前提のもの(ラベルなど)には凄くいい素材~♪

Masking-tape cute design, a lot is.
I does not know until now.
Tomorrow I will buy with net shopping.
Joy.