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くわ葉青汁ソフトパン

金曜日, 9月 20th, 2013

昨日、きれいなグリーン色のパンを焼きました。
大人気で一気になくなりました(笑)

これはリピしたい1品~。
動物性不使用で、バターの代わりに亜麻仁オイルを使ってます。もったいないかな?亜麻仁は高温になると栄養素(オメガ3と6)が壊れるので生食がおすすめなのだけど~。

フカフカになりすぎたので、次はオイルを少なめにしようと思います。フワフワパンはカットに苦戦するのです。それにどっしりしてるほうが好み♪ってのもある。

チュングエン社 ベトナムコーヒー

金曜日, 9月 20th, 2013

甘いミルクたっぷりのラテなら飲めるようになった私は無邪気にも珈琲にとりつかれています。怖いですね♪

珈琲は陰性なので体によくありませんが、嗜好品ってことで・・

ミルクも体に非常に悪いので(ミルクにはマグネシウムがないから余計骨を溶かしてしまう)最近は豆乳を使ってソイラテでいただいてます。おいし~♪

パッケージはこんな感じです。
楽天で売ってる、このベトナムコーヒー(G7)。お試しパック6種類で(定価380円→100円送料込)なんということ?!

個人的な感想。

カフェラテ(シュガーフリー、コラーゲン入り)
★★★★★
材料:コーヒー豆10%、クリーマー、コラーゲン ・マルチトール甘味料
感想:シュガーフリーなのにほんのり甘くて(いや、普通に甘いかな)やだ~。おいしいです!マルチトールは低カロリー甘味料。

カプチーノ・ヘーゼルナッツ
★★★★★
材料:コーヒー豆12%、砂糖、クリーマー、ヘーゼルナッツ香料
感想:香ばしいカラメルのような~?甘さもほんのりで変わった飲み物。ヘーゼルナッツは大好きです。

カプチーノ・モカ
★★★★
材料:コーヒー豆12%、砂糖、クリーマー、モカ香料
感想:普通に美味しい。ほんのりチョコレート風味な感じ。お湯を少なめにして豆乳を足すとまろやかになってさらに美味しくなりました。

カフェラテ
★★★
材料:コーヒー豆13g、砂糖、クリーマー
感想:おぉぉ~これも美味しい。この私がフツーに飲めるくらいですからお子様向けの味。でも砂糖が嫌なので評価低い。味はベリーナイス。

コーヒー&シュガー 2 in 1
★★★
材料:コーヒー豆15%、砂糖、マルトデキストリン
感想:

ピュアブラック

材料:コーヒー豆100%
感想:にーがーい~。ブラックですものね・・

正直なとこブラック以外はどれも美味しくて星の数が難しい、難しいけど差をつけないとワカメなので無理やり5段階にしてみました。

そして「コーヒー&シュガー 2 in 1」に入っている何やら怪しげな「マルトデキストリン」という物質ですが、「デンプンを加水分解するとき分解の中間過程で得られる種々の重合度の生成物」だそうです。

「マルトデキストリン」
芋やトウモロコシなどのデンプンを加水分解したときの中間産物で、分解がまだあまり進んでいない段階のものをデキストリンというようです。デンプン→デキストリン→マルトデキストリンといった順に、分解が進んでいく。さらに、マルトデキストリン→粉飴→水飴→ブドウ糖といった順番で分解が進んでいく。ブドウ糖はもう単糖でそれ以上は分解できないですね。

江部先生のブログを引用させていただきました。糖質制限的にはまぁOKみたいです。
http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-entry-761.html

というわけで、この中でリピするならカフェラテシュガーフリーコラーゲン入りか、カプチーノヘーゼルナッツですね。リピする~~~♪

ちなみにコラーゲンは経口で摂取しても体内でちゃんと吸収されなかったと思う・・確か分子の大きさがおおきすぎてってことだったかな?まぁ気休めですね。個人的には入ってないほうがよいです。