Archive for 4月, 2016|Monthly archive page

誕生日ランチ

土曜日, 4月 30th, 2016

グランビア京都のランチ。
今京都ではモネ展開催中なので、それにちなんだお料理とのことです。

モネの絵を参考に、この料理はこの絵をモチーフにしてますと説明が入る。
素晴らしい。

食用生花もあちこちに。
ビシソワーズ。

オマール海老。

ここのデザートは、ワゴンでもってきてくれます。
一通り説明していただいて、「お好きなものを盛りつけます」と言われ、そのあとに「全部でもいいですよ」と♪

「じゃぁ全部で」と言ったのは鉄板でしょうかね~。お料理もおいしかったけど、デザートもめちゃ美味しかった。

お供はコーヒー。以前までは紅茶頼んでいたのにね。もう紅茶に戻ることは無さそう。

で、このコーヒーはどうして泡だっているのでしょうか??とても美味しかったんです。こりゃドリップではないですよね・・エスプレッソを薄めたんかしら・・・謎だ。

デロンギ エスプレッソカプチーノメーカー

金曜日, 4月 29th, 2016

DeLonghi(デロンギ)のマシーン。
自宅でお店のような本格的カプチーノが淹れることが出来るマシーン。

カプチーノ、エスプレッソ、カフェラテなど作れます。
誕生日祝いとして母に買ってもらいました~。

そんなに大きくなく小ぶりなマシーンで邪魔にならないのもいい。そして左横にあるマジックブレッド、現在珈琲豆を挽くだけの機械と化してます♪

最初使い方を把握するのに時間がかかったのと、手順をばっちり覚えてある程度手早くやらないと、作ったフォームミルクやエスプレッソが冷めちゃうよってことがあるけど、1万円のマシーンでここまでできるとは感動!です。

デロンギの業務用マシーンなんて20~30万するもんね・・

エスプレッソは1度に2杯分まで作れる。もちろん1杯でも作れる。

フォームミルクは最初水がでてくるのでそれを流し切ってからミルクにノズルを差し込み、ガ~~~ってMIX。すると冷たいミルクがあっという間にHOTに変身。

これはいいですね。ミルクを電子レンジで温めると組織破壊して怖い飲み物になるし、鍋で温めるとミルクの膜で鍋洗うのが大変だけど、これならあっという間にホットミルクが完成。蒸気でHOTにしている感じ。

まだ作り方が未熟なんですが、作って10分くらい時間経過してしまってる状態のカプチーノです。時間経過しても泡がほとんど壊れずいつまでも泡泡。しかもとてもきめ細かい泡。

サンマルクカフェのカプチーノってもっと気泡が荒い泡だけど・・自分で淹れたほうがうまいじゃん。。と思う。

層が見えるようにガラスカップに注いでますが、これ紅茶用カップだけどカプチーノでもオシャレと思う。珈琲みたいに急速に冷めないので10分経ったら逆にいい具合のhotさかも。

というわけでこのGWは毎日2杯。作るのと洗うのに手間がかかるので平日仕事の日にこれをやるのは厳しい・・

これ飲むとすごく満足しちゃって、ますますスタバに行こうという気がしなくなってきてます。

ちなみにエスプレッソのクレマですが、新鮮じゃない豆をつかうとクレマ出来ず、焙煎して数日の新鮮な豆を挽いて淹れたエスプレッソはクレマがきれいに出来ました。感動。

ただ、エスプレッソのまま飲んだら濃すぎて無理だったので、私はラテ系飲み物作りで利用したいと思う。

エスプレッソ+フォームミルクで作ったカフェラテなどはお店の味そのものだけど、今まで自宅で作っていた「ドリップした珈琲にミルクを入れただけのもの」って薄いからただの「コーヒー牛乳」だったな、、と思う。

まだダンパーは買ってません。ほしいけど、一応マシンにダンパーもどきがついてるから今はそれを使っている。

ステンレスのミルクジャグはサイズを間違えて小さいのを買ってしまい・・しかも取っ手がついてないから熱くて持ってられず~失敗してしまった。取っ手付きのを買いなおすのもなんだかな~・・・と思う今日この頃。

A biggest size tumblers of sterbucks

日曜日, 4月 24th, 2016

Hello everyone.
I bought a biggest size tumblers of starbucks.
when i found this tumblers, i was very surprised
because not quite appeared venti size.

this is 2000yen, on sale now.
venti is 590ml.
Wow bigger!

recently because not go to Starbucks,
and when will i be able to use this?
i think so.
i’ll be waiting to sale the pudding frappuccino again.

皆さんこんにちは。
スターバックスで最大サイズのタンブラー買ったよ。
これ見つけた時めちゃびっくりした。
だってベンティサイズはなかなか登場しないんだもんさ~。

これは2000円、今発売されている。
ベンティは590ml。
でかぃ。

最近スタバに行かないから、いつこれを使うんだ?って思うけど~。
またプリンフラペチーノが登場することを待っている。

cherry blossom

土曜日, 4月 23rd, 2016

Hi there.
cherry blossom into the spring.
sound great!
this picture taken in 14 april.

こんにちは。
春は桜やね~
よい響き。
この写真は4月14日に撮影したよ。

Speaking of cherry blossom, i remember the Seiko song.
but it was pronounced Cherry Blossom…

チェリーブロッサムと言えば、聖子ソング思い出すよ。
あれはチェリーブッサムと発音したけど・・・

By the way, I bought ”風は秋色” record for the first time with my money.
It record released in front of the Cherry Blossom.

ちなみに私が自分のこづかいで初めて買ったレコードは「風は秋色」だよ。
「チェリーブラッサム」の前にリリースされたレコードね。

Then, this is i don’t know.
this blue flowers is What it is?
i taken a pic because i feel like cute.
i love light blue color.

それから、これ知らんわ。
このブルーの花、なんていうのだろう?
可愛いッって感じたから撮影したよ。
私、水色好きなんだよね~♪

Whoops, it is purple?
おっと、これ紫かも?(*^・ェ・)ノ

今月も珈琲豆注文

金曜日, 4月 22nd, 2016

I ordered coffee beans 3 pack at Beans-tei web site.
マンデリン ビルセレクシ200g
ブラジル カラメリッチ100g
total 1,716yen.
my favorite is a Manderin coffee.

びーんず亭で珈琲豆3パック注文したよ。
マンデリン ビルセレクシ200g
ブラジル カラメリッチ100g
1716円なり。
マンデリン気に入ってるねん。

到着後・・・

マンデリンビルセレクシの豆を挽いて早速淹れてみたけど、ほんまめちゃおいしいです。すっきりした味わいで、癖がないからなんか好き。

それから、先日エスプレッソを自宅で作るようにモカエキスプレスというようなものを買おうとしていると書いたけど、これは「クレマ」が出来ないとのこと。。。なので、エスプレッソマシーンを買おうかと検討しています。

凝りだすとしつこいねん。