58月/14Off

バルサミコ料理

ここ1週間ほどほぼ毎日食べている野菜のバルサミコ料理。もう美味しくて美味しくて相当やばいんですよ。

私の創作で分量は毎回テキトーなので書けないけど、タレの材料は「麺つゆ、黒のバルサミコ酢、麻の実オイル、胡麻オイル」をステアー!!!たまにいりごま入れたりなんでもありの適当。

このバルサミコと麺つゆと高級オイルのコラボがかなりいけるんです。

食材は毎回手に入ったもの。必須は九条葱と生姜。あとは好きな野菜、好きなそうめんやら米粉ヌードルやらHBで自作したうどんやら。

麺類はなくてもいいし(あると冷やし中華の美味しいバージョンみたいな味になる)

隣の大家さん家の畑で育ったもぎたて野菜に、好きな組み合わせはささみかむね肉。抗生物質ホルモン剤を使ってない鶏です。

今夜もまた作ると思う。そのまえにバルサミコがあと1回分しか残ってない。次はオーガニックバルサミコにする予定だけど大体産地はイタリアなので、う~んどうなんでしょうね?