281月/14Off

ヴィシソワーズ 生春巻

今日は料理本をみてヴィシソワーズ(じゃがいものスープ)を作りました。凄く簡単で驚いた。。。もう見なくても適当に作れるわ、の世界。材料はちょっと勝手にアレンジしちゃったけどね~。

生春巻きの皮が余ってて、なんとか使ってしまおうとこちらは勝手に創作した料理。これがまた、驚くほど美味しくて(もう二度と作れない)。テキトーにつくったんだもんー。

パンもお手製です!今日はジャムだけ買ってきたもの。

この小型のびんが欲しくてジャムを購入。この瓶はダイソ~で105円で売っているのですが、カルディでは中身が入って105円ですからね~♪

さて、ヴィシソワーズのメモをしとこう。私は本に記載のものに+ブイヨンを追加しました。やっぱりオダシがないと。

ヴィシソワーズ2人前

★じゃがいも 中1個
★玉ねぎ 半分程度
★水 100cc
★岩塩 小匙1/2
★洋風ブイヨン 適当に
■無調整豆乳 40cc
■水 110cc
・黒胡椒

1、★を鍋に入れ火にかけ沸騰したら蓋をし中火で5分煮る。いもが柔らかくなったら火を止める。
2、★と■をミキサーに入れガー。好みで冷やし、器に入れたら胡椒を振ってend。

生春巻きのおやき

★米粉生春巻きの皮
★好きな具
★胡麻油

1、好きな具を炒めたりして好きに味付けする。
2、生春巻きの皮を両面濡らして、具をのせ包む。
3、フライパンに胡麻油を少し多めにのせ、両面を適当に焼いてend。

今回私は、具に「近江の赤蒟蒻、オーガニック小松菜みたいなのん、ちくわ、豆腐」を使いました。味付けがよく覚えてないけど、ダシとか醤油とか使ったような。。。?!

生春巻きって実はあまり美味しいと思わないのだけど、焼いたらもっちもちしてめちゃ美味しくて凄く衝撃的でした。(大げさ)。

It’s wonderful, very yummy!