105月/13Off

ライ麦パン

My Favoな世界を旅する女性のブログを見ていたら、毎回おいしそうな世界のごはんとパンが、、、

無性に私もパン食べたくなりまして、有機ライ麦粉と天然酵母でパンを焼いちゃいました。桜井食品のライ麦粉(アメリカ)を使うのは初めてですが、まぁまぁイイ感じ。

焼きあがり時間を忘れて居眠りしていたので、HBの中に2~3時間パン置いたまま・・ってことで山がしぼみましたけど(笑)それがまた逆にいい感じかも?な焼きあがりになってました。フカフカよりもどっしりめが好みなので、これはまた作りたいレシピ!と思いきや、結構適当分量にしてしまったので記憶が曖昧。隠し味に蜂蜜と豆乳をちょっと追加しました。

これで1斤分です!

お初のベジツナ缶を使ってツナマヨ乗せベジサンド(サンドされてないが。。?)

普通のツナ缶ってオイルまみれなのがキモ~って思うのですが、このベジツナはオイル漬ではありませんでした。やったぁ。原料は大豆なのでヘルシー、しかも普通に美味しい。

「ベジツナ缶、麻の実ナッツ、マヨ、マグマの塩」で最強の麻ツナを作り、パンに乗せる!あとは冷蔵庫にあったものを適当に乗せる!フラックスシードもふりかけてみたり~の。

SOUPもベジで作りましたが、ここには飲む直前(ちょっと冷めたころに)麻の実オイルをたらして、今日は最強パワー食、麻づくし(ってほどでもないが)。

このオイルのオメガ3、6は高温だと成分が壊れてしまうので結構気をつかうんですよ。緑色した青臭いオイルですけどさまざまな病気予防がすごい、なかなか入手できないオイルなんでっせ(ネットで買えるけど)。

このあと、ジュニパーベリーを潰してハーブティを飲みました。ジュニパーは香りが好きで買ってみたのですが、効能としては痛風とかリウマチとかですって(どっちもわたしには関係ない)でも「予防」という意味では素晴らしいハーブ。ハーブっていうか木の実なんですけどネ。そうそう、抗酸化力も強いので老化防止にいいかもしれないです。

最近は糖質制限かゆるベジかでフラフラしてまして。

糖質制限では糖質(炭水化物)を摂取してはいけなくて、良質なお肉や卵でたんぱく質をとれ、となってる。主に目覚めたお医者さんたちが本を書いています。

ベジタリアンやマクロビなるものは、動物性のものを除外なのでお肉とかだめで、炭水化物はオッケーなんです・・

この2つは全く逆のことを言っているので「一体どっちがええねん!!」ってややブチ切れたくなるのですが(笑)どちらもメリットありそうなのでその日の気分でチョイスにしてます。(それではあまり意味がないような?)いや、これだとどっちもしてない単なる普通の食事では・・?

今の私の気持ちは「糖質制限」寄りです。パンはだめなんですけどね(あはは~)気にしないわ~。

だって一番の悪はストレスなのよ~。