171月/13Off

豆乳パンのサンド

ホームベーカリーで豆乳パンを作ってみた。

豆乳を結構入れたけどその影なし。心持ちしっとりしている感じだから水で作るより豆乳のほうがいい感じとは思う。もっちもちのパンではなく、限りなくフツーのパンが仕上がった(爆)でも材料は拘っている。

「北米オーガニック強力粉・ふくれん豆乳・水・無縁バター・塩・てんさい糖・ドイツ天然酵母ドライ」をいれてスイッチぽんでHBがパンを4.5時間かけてこねたり発酵させたりして焼いてくれる。

私が作ったというよりHBがパンを作ったというのが正しい。

そこにオーガニックの近所のチシャとじゃがいも卵のポテサラとかぼちゃの種子サラダをサンド。