191月/12Off

いり豆腐挽肉丼

低カロリー低カロリー。真面目に考えないと。

本日はさっき書いたとおり「とようけ屋」の焼豆腐を使ってどんぶり。

22年産北海道玄米、焼豆腐、近所の大根菜とエゴマ、豪×メキシコの牛豚挽肉50gを和風とろみだし風で仕上げる。

た・・たまごがナイ。
養鶏所まで卵買いにいくのは雨も降っているし寒いし断念。

低カロに仕上げるために挽肉は最初に「茹でる→茹で汁を捨てる」を4回ほど繰り返した。意外とすごい脂出る。今度は挽肉のかわりに海老で作ってみよう。

これは先日食べた京のおしるこ(レトルト)、白玉は自作。
甘くて美味しいのだがおしるこって砂糖凄いんよね。
体重が落ち着くまでしばらくやめておこ。