110月/11Off

イージーヨー作ってみる

2012/9/2追記。
イージーヨー、セシウム検出しました・・

よっしゃ~。作ってみるか。
ニュージーランドの手作りヨーグルトちゃん。
しかしヨーグルトメーカー、巨大すぎ。
そんじょそこらのポットくらいある。

電気を使用せず、お湯を中にいれて使うタイプのヨーグルトメーカーだよ。

まずはこのセットについていたスイートグリークっていう普通の白くて甘いヨーグルトを仕込んだ。
固まるかしら・・・・・

粉はね、チーズのようなスキムミルクのような香りがした。

冷たい水は駄目で、15度以上のお水を使えと書いてある。冷たいと発酵がうまくいかず固まらないそうだ。15度以上というのは何度ならちょうどいいのか気になるところだけど、私は28度のお水を投入。

何故に28度か?

意味はない。

お湯を入れて蓋をして12~14時間放置だそう。
明日には食べられるんね。

これ1つで1000gのヨーグルトが出来上がる。ぴっかりんナシの安全ヨーグルトだ。
一袋700円・・・と思いながら制作中(笑)くほほ。

これはプロバイオティクス乳酸菌の、結構すごい菌が入っているヨーグルトだそう。菌に詳しくないのでよくわからないけど、とにかくなんだか凄そう?っていう個人的な感想。

ちなみにアルカリイオン水などは駄目で、浄水または水道水でないとうまく作れないようなので、ぴっかりんが水道から出ている地域では微妙な気もしないでもない。浄水が売っていればOKと思う。

700円よぐ~る、美味しくできますように。
失敗したら泣く。