136月/11Off

とうとうぬか漬けまで

毎日の食事。お漬物・味噌・玄米・海藻類など放射能防御に少しでもなるものを積極的に取り入れてますが、それって結局は昔の日本食ですね。粗食って良いです。勿論今は「安全な材料」が大原則。

漬物に関しては市販のぬか漬けは野菜の産地が書いてないし買う気になれず、結局自分で漬けるのがいいという結論に達し、初めて挑戦。

そのヌカも安全な地域のを買いたい、、スーパーに並んでいるのは千葉のが多くてとても買う気になれなかったのですが、昨日香川県のぬかの素を発見♪

早速大きいタッパーに作り、今朝は漬物のきゅうりが出来てました。これがまた・・すごく美味しい!こんな簡単だったの?ビックリです。

漬物は塩分が多いので普段全然食べてなかったですが、今は毎日きゅうり半分くらいは食べようと思います(私はきゅうりと大根と水菜しか食べられないのー)